Springe zum Rezept

Mexicana Wrap

Vorbereitung: 0 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Gesamt: 15 Minuten
Dieser vegane Mexicana Wrap mit High Protein Füllung ist ein leckeres und sättigendes Gericht, das perfekt für eine schnelle Mahlzeit ist. Der Wrap ist gefüllt mit einer proteinreichen Mischung aus Kidneybohnen, Tofu, passierten Tomaten, Mais und Gewürzen. Er ist einfach zu machen und in nur wenigen Minuten fertig. Dieser Wrap ist eine gesunde Option für alle, die sich pflanzlichernähren oder nach einer proteinreichen Mahlzeit suchen.
Rezept drucken

Zutaten

Diese Zutaten ergeben:

2 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Kokosöl
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 Pk. Tofu 200g
  • 1 Pk. passierte Tomaten
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 Dose Mais
  • Chilli nach Belieben
  • 1 EL Agavendicksaft oder anderes Süßungsmittel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

Zwiebeln anbraten

  1. Erhitze das Kokosöl in einer Pfanne. Würfle die Zwiebel und dünste sie in der Pfanne an, bis sie goldbraun sind.

Tofu vorbereiten

  1. Den Tofu auspressen, in Würfel schneiden und zu den angebratenen Zwiebeln in die Pfanne geben.

Tofu und Knoblauch anbraten

  1. Knoblauch pressen und zusammen mit den Tofuwürfeln in der Pfanne anbraten, bis der Tofu goldbraun ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.

Restliche Zutaten hinzufügen

  1. Füge passierte Tomaten, abgetropfte Kidneybohnen, abgetropften Mais, Chili nach Belieben, Agavendicksaft und Paprikapulver hinzu. Rühre alles gut um und lass es erhitzen.

Fertigstellen der Füllung

  1. Lass die Füllung für einige Minuten köcheln, bis alle Aromen gut miteinander verschmolzen sind. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Zubereitung der Wraps

  1. Lege jeden Wrap aus und fülle ihn großzügig mit der vorbereiteten Tofu-Füllung.
  2. Ergänze die Füllung mit Avocado, Gurken, Paprika, Möhren, Spinat, Salat oder anderen Gemüsezutaten deiner Wahl.
  3. Toppings wie Sojajoghurt oder veganer Frischkäse runden den Wrap ab.
  4. Falte die Wraps und genieße diese köstliche, proteinreiche Mahlzeit!

Notizen

Weiteres zum Belegen:
2 Wraps
Avocado, Gurken, Paprika, Möhren, Spinat, Salat etc.
Sojajoghurt, veganer Frischkäse
 
Die Nährwertangaben beziehen sich auf die Füllung. Das restliche Gemüse könnt ihr nach Belieben wählen.

Nährwerte

Nutrition Facts
Mexicana Wrap
Amount per Serving
Calories
191
% Daily Value*
Fat
 
1
g
2
%
Saturated Fat
 
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
 
0.4
g
Monounsaturated Fat
 
0.1
g
Sodium
 
6
mg
0
%
Potassium
 
593
mg
17
%
Carbohydrates
 
35
g
12
%
Fiber
 
10
g
42
%
Sugar
 
3
g
3
%
Protein
 
12
g
24
%
Vitamin A
 
3
IU
0
%
Vitamin C
 
6
mg
7
%
Calcium
 
52
mg
5
%
Iron
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.