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Tortitas de manzana y canela

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
El domingo es el día de las tortitas para nosotros. Cuando se trata de desayunos acogedores, ¡las tortitas veganas de manzana y canela son sencillamente insuperables! Esta receta es mi favorita porque soy una gran fan de las manzanas. Son rápidas y fáciles de preparar y la combinación de jugosas rodajas de manzana y el cálido sabor de la canela da a estas tortitas el gusto perfecto.
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Equipment

  • 1 Pan
  • 1 Agitador (opcional) o batir

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

9 Tortitas
  • 200 g Harina de espelta Tipo 630
  • 1 TL Canela
  • 1 Pellizcar Sal
  • 240 ml Bebida vegetal (por ejemplo, avena, almendras, soja...)
  • Sirope de agave al gusto (aquí 1 cucharada)
  • 1 EL Vinagre de manzana
  • 2 Manzanas peladas y cortadas en rodajas finas
  • Aceite o margarina para freír

Toppings

  • Yogur de soja, sirope de dátiles, quinoa inflada, canela

Elaboración paso a paso
 

Hacer la masa

  1. En un bol grande, mezclar la harina, la canela y la sal.
  2. En un bol aparte, mezcla bien la leche vegetal, el sirope de agave y el vinagre de sidra de manzana.
  3. Verter los ingredientes líquidos en los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Fríe las tortitas, cúbrelas con rodajas de manzana

  1. Calentar un poco de aceite en una sartén.
  2. Vierta un cucharón de masa en el molde y extiéndala finamente.
  3. Colocar unas rodajas de manzana sobre la masa aún líquida.
  4. Hornear a fuego medio hasta que se doren por ambos lados y las tortitas estén bien cocidas y ligeramente crujientes.
  5. ¡Servir caliente y disfrutar con los toppings!

Nutrition

Valores nutricionales
Tortitas de manzana y canela
Amount per Serving
Calorías
114
% Daily Value*
Grasa
 
0.4
g
1
%
Grasa saturada
 
0.01
g
0
%
Colesterol
 
0.2
mg
0
%
Sodio
 
22
mg
1
%
Potasio
 
63
mg
2
%
Carbohidratos
 
27
g
9
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteina
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
78
IU
2
%
Vitamina C
 
3
mg
4
%
Calcio
 
76
mg
8
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.