Saltar a la receta

Tortitas coreanas

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Si buscas una receta sencilla pero original, las tortitas coreanas son una gran elección. De todas formas, me encantan las tortitas y estoy deseando presentarles una versión salada. Su versatilidad permite utilizar diferentes verduras y el rebozado garantiza una agradable textura crujiente. Esta receta también es estupenda para aprovechar las verduras sobrantes.
Imprimir Receta

Equipment

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

14 Tortitas
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 Pimentón
  • 1 Zanahoria
  • 1/4 Col puntiaguda
  • 2 cebollas rojas

Masa

Suplemento

Elaboración paso a paso
 

Preparar las verduras y la masa

  1. Cortar el calabacín, el pimiento, la zanahoria, la col puntiaguda y la cebolla roja en tiras finas.
  2. En un bol grande, mezclar la harina, el agua, la fécula, la sal y las semillas de sésamo negro. Asegúrese de que no queden grumos en la masa.
  3. Añadir las verduras picadas a la masa. Mezclar todo bien hasta que las verduras se distribuyan uniformemente en la masa.

Freír las tortitas

  1. Calentar un poco de aceite en una sartén. Vierta un cucharón de la mezcla de masa y verduras en la sartén y extiéndala para formar tortitas planas.
  2. Freír las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas. Se tarda unos 2-3 minutos por cada lado.

Servir

  1. Sirva las tortitas coreanas con salsa de soja como aderezo y adorne con semillas de sésamo adicionales si lo desea.

Nutrition

Valores nutricionales
Tortitas coreanas
Amount per Serving
Calorías
73
% Daily Value*
Grasa
 
0.2
g
0
%
Grasa saturada
 
0.05
g
0
%
Sodio
 
8
mg
0
%
Potasio
 
84
mg
2
%
Carbohidratos
 
16
g
5
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteina
 
2
g
4
%
Vitamina A
 
779
IU
16
%
Vitamina C
 
7
mg
8
%
Calcio
 
16
mg
2
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.