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Rosquillas veganas del horno

Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo de marcha: 1 hora 30 minutos
Tiempo Total: 2 horas
¡Me encantan los berlineses! Siempre los tenemos en carnaval. Freír a menudo me lleva demasiado tiempo y me resulta demasiado grasiento, por eso hoy preparo una versión súper sabrosa utilizando mi masa de levadura favorita en el horno. ¡Disfrute del sabor!
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Equipment

  • 1 Robot de cocina o batidora para la masa de levadura opcional

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

9 Berlín

Masa

  • 7 g Levadura seca o 1/2 pk. levadura fresca
  • 250 ml Leche de avena tibio
  • 2 EL Puré de manzana
  • 60 g Azúcar
  • 80 g mantequilla vegana o margarina
  • 500 g Harina de trigo
  • 1 Pellizcar Sal

Relleno

  • 200 g Gelatina de fresa u otra mermelada de su elección

Además

  • 50 ml Leche de avena o leche de almendras
  • Margarina para untar
  • Azúcar para liar o azúcar glas

Elaboración paso a paso
 

Elaboración de la masa de levadura

  1. Disolver la levadura seca en la leche de avena tibia.
  2. Añadir salsa de manzana, azúcar, mantequilla vegana
  3. Añadir la harina y una pizca de sal y amasar hasta obtener una pasta, ya sea con un robot de cocina o con las manos. La masa puede parecer muy pegajosa al principio. Cuanto más amases, menos pegajosa debería estar. Si no mejora, puedes añadir más harina, pero espera a que mejore.
  4. Dejar subir la masa en un lugar cálido durante 1 hora

Moldear los trozos de masa

  1. Divida la masa fermentada en trozos de 75 g y colóquelos en una bandeja de horno con un poco de espacio entre ellos.
  2. Dejar levar de nuevo durante 30 minutos y untar con la crema pastelera de avena.

Horneado

  1. Precalentar el horno a 180 grados ventilador.
  2. Hornear las hamburguesas durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Relleno y decoración

  1. Llenar una jeringuilla o manga pastelera con mermelada.
  2. Sacar los donuts del horno y rellenar los laterales con mermelada.

Untar, enrollar y disfrutar

  1. Untar los donuts con margarina.
  2. Páselas por azúcar por ambos lados o espolvoréelas con azúcar glas.
  3. ¡Los deliciosos donuts están listos! Ahora disfruta.

Nutrition

Valores nutricionales
Rosquillas veganas del horno
Amount per Serving
Calorías
362
% Daily Value*
Grasa
 
7
g
11
%
Grasa saturada
 
2
g
13
%
Colesterol
 
0.2
mg
0
%
Sodio
 
90
mg
4
%
Potasio
 
105
mg
3
%
Carbohidratos
 
68
g
23
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
20
g
22
%
Proteina
 
7
g
14
%
Vitamina A
 
409
IU
8
%
Vitamina C
 
2
mg
2
%
Calcio
 
62
mg
6
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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