Saltar a la receta

Rösti de patata relleno

Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Siempre me ha gustado comer tortitas de patata. Mi abuela las hacía mucho y siempre me recuerdan a casa. Ahora quise darle un poco más de brío y añadí zanahorias y gránulos de soja para las proteínas. A Kevin se le ocurrió entonces la idea de rellenar los rösti con queso crema vegano, parecido a las bolitas de quinoa. La combinación resultó estupenda y es perfecta para una merienda, una cena o como regalo de cumpleaños. ¡Tienes que probarlo!
Imprimir Receta

Equipment

  • 1 Pan
  • 1 Rallador de cocina

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

10 Rösti
  • 3 patatas medianas
  • 1 Zanahoria
  • 1 cebolla pequeña
  • 50 g Granulado de soja
  • 50 g Copos de avena
  • 50 g Harina
  • 1 TL Sal
  • 1 TL Hierbas de Provenza finamente picado
  • 1/2 Pacto Cebollino finamente picado

Relleno

Elaboración paso a paso
 

Preparación de los ingredientes

  1. Pela las patatas, la zanahoria y la cebolla.
  2. Ralla finamente las patatas y la zanahoria.
  3. Exprime las patatas ralladas en un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de líquido.
  4. Remoja los gránulos de soja en agua caliente y escúrrelos.

Hacer la masa

  1. En un cuenco grande, mezcla las patatas, las zanahorias y las cebollas ralladas con los gránulos de soja exprimidos, los copos de avena, la harina, la sal, las hierbas de Provenza y el cebollino picado.
  2. Mezcla bien la mezcla y aprieta hasta que se forme una masa moldeable.
  3. Deja reposar la masa unos 10 minutos.

Preparación del relleno y rellenado

  1. En un bol aparte, mezcla el queso crema vegano con el cebollino picado finamente para preparar el relleno.
  2. Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf (unos 50 g) y dales forma de bola. Una cuchara para helados puede ser muy útil en este caso.
  3. Utiliza el dorso de una cuchara de madera o el dedo para hacer un hueco en cada bola y rellena cada una con una cucharadita de relleno de queso crema vegano.
  4. Vuelve a cerrar las bolas con cuidado y asegúrate de que el relleno quede completamente rodeado por la masa.

Asado

  1. Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio.
  2. Coloca con cuidado las bolas de patata rellenas en la sartén y fríelas por ambos lados hasta que se doren.
  3. Escurre los rösties de patata rellenos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  4. Sírvelo caliente y ¡buen provecho!

Nutrition

Valores nutricionales
Rösti de patata relleno
Amount per Serving
Calorías
118
% Daily Value*
Grasa
 
6
g
9
%
Grasa saturada
 
2
g
13
%
Colesterol
 
0.2
mg
0
%
Sodio
 
74
mg
3
%
Potasio
 
307
mg
9
%
Carbohidratos
 
21
g
7
%
Fibra
 
4
g
17
%
Azúcar
 
3
g
3
%
Proteina
 
3
g
6
%
Vitamina A
 
1023
IU
20
%
Vitamina C
 
14
mg
17
%
Calcio
 
30
mg
3
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Finde was du suchst.

Die neusten Rezepte

Encuentre lo que busca.

Las últimas recetas