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Revuelto de tofu

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Estos huevos revueltos con tofu son sencillamente geniales. Me encantaban los huevos revueltos y ahora he descubierto esta deliciosa alternativa vegana con tofu natural, tofu ahumado y una pizca de kala namak para darle ese auténtico sabor a huevo. El color amarillo dorado gracias a la cúrcuma no sólo te pone de buen humor, sino que también promete un gran sabor. Añade tomates cherry y perejil fresco para darle un toque picante. Pruébalo y te sorprenderás de lo deliciosos que pueden ser los huevos revueltos a base de plantas.
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Equipment

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

2 Porciones

Toppings

  • 5 Tomates cherry partido por la mitad
  • Perejil fresco

Suplemento

  • 2 Discos Pan integral
  • Mantequilla vegetal o margarina

Elaboración paso a paso
 

Freír el tofu

  1. Desmenuzar los bloques de tofu en trozos pequeños con las manos.
  2. Calentar el aceite en una sartén y freír los trozos de tofu picado hasta que se doren.

Añadir más ingredientes

  1. Añadir el yogur de soja, el kala namak (sal de azufre) y la cúrcuma y cocer durante 3 minutos, removiendo constantemente.
  2. Las especias no sólo dan color al tofu, sino también un sabor picante.

Recubrimientos y servicio

  1. Añada los tomates cherry cortados por la mitad y el perejil fresco. Dejar los huevos revueltos en el fuego durante un rato hasta que los tomates estén ligeramente dorados.
  2. Servir con pan integral y adornar con perejil fresco si se desea.

Nutrition

Valores nutricionales
Revuelto de tofu
Amount per Serving
Calorías
181
% Daily Value*
Grasa
 
9
g
14
%
Grasa saturada
 
1
g
6
%
Sodio
 
212
mg
9
%
Potasio
 
105
mg
3
%
Carbohidratos
 
8
g
3
%
Fibra
 
2
g
8
%
Azúcar
 
2
g
2
%
Proteina
 
18
g
36
%
Vitamina A
 
208
IU
4
%
Vitamina C
 
10
mg
12
%
Calcio
 
257
mg
26
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.