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Pasta vegetal vegana al horno

Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Hoy comparto una receta que hará latir más rápido el corazón de los amantes de la pasta: Pasta de verduras al horno. Si eres uno de esos amantes de la pasta a los que les gusta probar cosas nuevas, esta receta es ideal para ti. La combinación de la pasta cocida al dente y los intensos sabores de las verduras al horno te encantará, y la receta es súper rápida y fácil de hacer. También puedes variar las verduras, dependiendo de lo que tengas en casa. ¡Diviértete cocinando!
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Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

4 Porciones

Verduras al horno

  • 4 Pimientos puntiagudos (rojos)
  • 1 Bulbo de ajo
  • 3 Chalotes
  • 20 Tomates cherry
  • 1 TL Sal

Además

  • 500 g Pasta
  • 150 g Queso crema vegano
  • 1 Puñado albahaca fresca
  • 1 TL Hierbas italianas
  • 1 Pellizcar Sal y pimienta

Toppings

Elaboración paso a paso
 

Preparar las verduras al horno

  1. Precalentar el horno a 200 grados (ventilador)
  2. Colocar los pimientos puntiagudos, la cabeza de ajo, las chalotas y los tomates cherry en una bandeja de horno.
  3. Rociar con aceite y espolvorear con 1 cucharadita de sal
  4. Asar las verduras en el horno precalentado durante 35 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.

Cocer la pasta

  1. Mientras se cuecen las verduras al horno, cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
  2. Escurrir la pasta cocida y reservar

Preparar la salsa

  1. Sacar las verduras asadas del horno y dejar enfriar un poco
  2. Procesar las verduras junto con el queso crema vegano, albahaca fresca, hierbas italianas, sal y pimienta en una licuadora o con una batidora de mano para hacer una salsa cremosa.

Servir

  1. Colocar la pasta cocida en una fuente
  2. Verter la salsa cremosa de verduras al horno sobre la pasta y mezclar bien hasta que la pasta quede cubierta uniformemente.

Añadir ingredientes

  1. Decorar con parmesano vegano y albahaca fresca

Notas

Aquí hay más notas, aquí puedes escribir lo que quieras.

Nutrition

Valores nutricionales
Pasta vegetal vegana al horno
Amount per Serving
Calorías
603
% Daily Value*
Grasa
 
13
g
20
%
Grasa saturada
 
4
g
25
%
Colesterol
 
0.4
mg
0
%
Sodio
 
279
mg
12
%
Potasio
 
535
mg
15
%
Carbohidratos
 
104
g
35
%
Fibra
 
8
g
33
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteina
 
20
g
40
%
Vitamina A
 
447
IU
9
%
Vitamina C
 
21
mg
25
%
Calcio
 
72
mg
7
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.