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Hamburguesa de patata y gofre

Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Me encantan los gofres. Sin duda, ¡son mi comida favorita! Y como sé que te encantan los platos salados, hoy he creado una receta contundente para ti. ¿Ha probado alguna vez una versión salada de los gofres? Esta innovadora receta de hamburguesa de gofre te muestra lo sencillos y deliciosos que pueden ser los gofres salados. Los crujientes gofres se cubren con una deliciosa combinación de queso crema vegano, canónigos frescos, champiñones salteados y sabrosas cebollas fritas, antes de terminar con un aliño casero de mostaza de agave. ¡Diviértete cocinando!
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Equipment

  • 1 Plancha para gofres
  • 1 Pan

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

1 Hamburguesa (1 hamburguesa equivale a 2 gofres)
  • 6 Patatas Tamaño medio
  • 70 g Harina
  • 100 ml Bebida vegetal (avena, almendras, soja...)
  • 1 TL Sal

Toppings

  • 30 g queso crema vegano
  • 1 Puñado Canónigos
  • 5 Setas
  • Cebollas fritas
  • Guindilla

Aliño de agave y mostaza

  • 2 EL Mostaza
  • 3 EL Sirope de agave
  • 1 EL Aceite de oliva
  • 1 EL Agua
  • 1 Pellizcar Sal, pimienta

Elaboración paso a paso
 

Preparar la masa

  1. Pelar y rallar las patatas. Exprime el jugo con un paño de cocina.
  2. Mezclar las patatas ralladas con la harina, la bebida vegetal y la sal hasta formar una masa.

Saltear las setas y preparar el aliño

  1. Limpiar los champiñones, cortarlos en láminas y freírlos en una sartén con un poco de aceite.
  2. Sazonar con una pizca de sal. Cuando estén dorados, sácalos de la sartén y resérvalos.
  3. Mezcla la mostaza, el sirope de ágave, el aceite, el agua, la sal y la pimienta en un bol para hacer un aliño.

Horneado y cobertura de gofres

  1. Precalentar la gofrera y hornear la masa en tandas para hacer dos gofres dorados.
  2. Unta generosamente los gofres recién horneados con queso crema vegano y cúbrelos con canónigos, champiñones salteados y cebollas fritas.
  3. Sazonar con guindilla al gusto y rociar el aliño de agave y mostaza preparado sobre el gofre cubierto.
  4. Colocar la 2ª oblea encima a modo de tapa
  5. Ahora sólo tiene que tomar asiento y disfrutar al máximo de esta singular hamburguesa con gofres.

Nutrition

Valores nutricionales
Hamburguesa de patata y gofre
Amount per Serving
Calorías
1387
% Daily Value*
Grasa
 
13
g
20
%
Grasa saturada
 
3
g
19
%
Colesterol
 
2
mg
1
%
Sodio
 
821
mg
36
%
Potasio
 
5987
mg
171
%
Carbohidratos
 
292
g
97
%
Fibra
 
33
g
138
%
Azúcar
 
18
g
20
%
Proteina
 
35
g
70
%
Vitamina A
 
4000
IU
80
%
Vitamina C
 
279
mg
338
%
Calcio
 
432
mg
43
%
Hierro
 
16
mg
89
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.