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Pilas de sushi

Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 25 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Hace poco me encontré con un vídeo sobre pilas de sushi y me pareció tan buena idea que enseguida se me ocurrió una versión vegana. Si te gusta el sushi pero no te apetece enrollarlo, ¡te recomiendo encarecidamente este plato! Es super sencillo y, sin embargo, realmente algo especial. Puedes ganar puntos en cualquier cena.
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Equipment

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

2 Pilas de sushi
  • 125 g Arroz para sushi (arroz pegajoso)
  • 1 Aguacate cortado en rodajas
  • 1 Mango cortado en dados
  • 1/2 Pepino cortado en dados
  • 200 g Tofu
  • 30 ml Salsa de soja
  • 1 EL Sésamo
  • 30 ml Jarabe de fecha

Toppings

  • Salsa Sriracha
  • Sésamo
  • Cebollas fritas

Elaboración paso a paso
 

Cocinar arroz para sushi

  1. Lava bien el arroz para sushi con agua limpia
  2. Después, cuécelos según las instrucciones del paquete hasta que estén blandos y pegajosos.
  3. Aparta el arroz cocido y déjalo enfriar un poco.

Prepara el tofu

  1. Corta el tofu longitudinalmente en dos rodajas.
  2. Fríe las rodajas de tofu en una sartén con un poco de aceite, salsa de soja, semillas de sésamo y sirope de dátiles hasta que se doren.
  3. Deja enfriar un poco el tofu frito y córtalo en dados pequeños.

Capas de sushi apiladas

  1. Empieza con una capa de rodajas de aguacate en el fondo del vaso o taza.
  2. Coloca encima una capa de pepino cortado en dados.
  3. A continuación, una capa de dados de mango.
  4. A continuación, añade una capa de los dados de tofu fritos y cortados en dados.
  5. Termina con una capa de arroz de sushi cocido.

Moldear las pilas de sushi

  1. Presiona ligeramente los ingredientes del tarro con una cuchara o un pisón para comprimirlos.
  2. Dale la vuelta al tarro y golpea suavemente el fondo para sacar la pila de sushi.
  3. Si la pila de sushi no se cae inmediatamente, utiliza un cuchillo fino humedecido para aflojar el arroz a lo largo de la pared interior del tarro.

Servir

  1. Adorna los montones de sushi con salsa Sriracha, semillas de sésamo y cebolla frita al gusto.

Nutrition

Valores nutricionales
Pilas de sushi
Amount per Serving
Calorías
614
% Daily Value*
Grasa
 
20
g
31
%
Grasa saturada
 
3
g
19
%
Sodio
 
841
mg
37
%
Potasio
 
891
mg
25
%
Carbohidratos
 
94
g
31
%
Fibra
 
12
g
50
%
Azúcar
 
29
g
32
%
Proteina
 
18
g
36
%
Vitamina A
 
1321
IU
26
%
Vitamina C
 
50
mg
61
%
Calcio
 
196
mg
20
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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