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Patatas gratinadas

Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo de horneado: 1 hora
Tiempo Total: 1 hora 10 minutos
El gratinado de patatas es un plato estrella que resulta perfecto no sólo en Navidad, sino también para veladas acogedoras con amigos o como toque elegante en el cambio de año. Sencillo de preparar, pero tan sofisticado que hizo las delicias de todos en nuestra cena de Nochevieja. ¡Pruébelo y haga una declaración culinaria en sus ocasiones especiales!
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Equipment

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

4 Porciones
  • 1500 g Patatas
  • 4 Dientes de ajo
  • 2 Cebollas
  • 200 g Tofu ahumado
  • 450 ml Crema vegana (avena, soja...)
  • 1 TL Sal
  • 1 TL Pimienta
  • 1 TL Nuez moscada
  • 100 g Queso espolvoreado vegano

Topping

  • Tomillo fresco

Elaboración paso a paso
 

Preparativos

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
  2. Picar los dientes de ajo y las cebollas.
  3. Cortar el tofu ahumado en dados.

Cocción al vapor y asado

  1. Freír el ajo, la cebolla y el tofu ahumado en una sartén.
  2. Apagar el fuego y añadir la crema de avena, la sal, la pimienta, la nuez moscada y espolvorear el queso.
  3. Mezclar bien todos los ingredientes.

Estratificación y horneado

  1. Introducir con cuidado las rodajas de patata en la mezcla.
  2. Rellenar la mezcla de patatas preparada por capas en una fuente de horno preparada.
  3. Gratinar en el horno precalentado a 175 grados durante 65 minutos.

Servir

  1. Sacar las patatas gratinadas del horno.
  2. Servir con tomillo fresco en platos calientes.

Nutrition

Valores nutricionales
Patatas gratinadas
Amount per Serving
Calorías
749
% Daily Value*
Grasa
 
40
g
62
%
Grasa saturada
 
13
g
81
%
Colesterol
 
14
mg
5
%
Sodio
 
720
mg
31
%
Potasio
 
1679
mg
48
%
Carbohidratos
 
87
g
29
%
Fibra
 
17
g
71
%
Azúcar
 
11
g
12
%
Proteina
 
20
g
40
%
Vitamina A
 
238
IU
5
%
Vitamina C
 
81
mg
98
%
Calcio
 
288
mg
29
%
Hierro
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.