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La mejor pizza vegana

Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 2 horas 30 minutos
He aquí una receta para todos los gourmets que quieran hacer pizza como los italianos. Mi salsa de pizza favorita es con hierbas frescas, ajo y cebolla.
¿Has probado alguna vez la pizza a la barbacoa? Puse una piedra de pizza en la parrilla para esto. Lo mejor es que la parrilla pueda cerrarse con una tapa. Así se distribuye mejor el calor y la pizza se dora uniformemente. Como en un horno de piedra. Sin embargo, también puede preparar la receta en el horno. ¡Diviértete con tu noche de pizza!
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Equipment

  • 1 Batidora de mano o licuadora
  • 1 Piedra para pizza opcional
  • 1 Parrilla opcional

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

2 Pizzas medianas

Masa de levadura

  • 450 g Harina
  • 250 ml agua tibia
  • 3,5 g Levadura seca
  • 1 EL Sirope de agave
  • 3 EL Aceite
  • 1 TL Hierbas italianas
  • 1/2 TL Sal
  • 1 Puñado albahaca fresca

Cubrir

  • Cebolla roja
  • Ajo
  • Tomates cherry
  • un poco de aceite opcional
  • queso vegano opcional

Elaboración paso a paso
 

Elaboración de la masa de levadura

  1. Disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar brevemente.
  2. Tamizar la harina en un bol grande. Añadir el agua de levadura, el sirope de ágave, el aceite y la sal. Amasar todo hasta obtener una masa homogénea.
  3. Cubrir la masa y dejarla subir en un lugar cálido durante 2-3 horas hasta que haya aumentado considerablemente de volumen.

Preparar la salsa de tomate

  1. Picar el ajo y la cebolla.
  2. Triturar en una batidora con el puré de tomate, el sirope de ágave, las hierbas italianas, la sal y la albahaca.

Cubrir y hornear la pizza

  1. Extender la masa fermentada sobre una superficie enharinada. Precalentar la piedra para pizza en el grill o precalentar el horno a 250 grados calor arriba y abajo.
  2. Colocar la masa extendida sobre una paleta para pizza o sobre una bandeja de horno. Repartir uniformemente la salsa de tomate sobre la masa. Añada los ingredientes que desee, como cebollas rojas, ajo y tomates cherry.
  3. Hornear la pizza en el grill durante unos 8 minutos o en el horno durante 15 minutos hasta que esté dorada.

Saboree

  1. Retire la pizza recién horneada del horno o del grill. Adorne con albahaca fresca al gusto y sirva.

Nutrition

Valores nutricionales
La mejor pizza vegana
Amount per Serving
Calorías
810
% Daily Value*
Grasa
 
2
g
3
%
Grasa saturada
 
0.1
g
1
%
Colesterol
 
0.4
mg
0
%
Sodio
 
36
mg
2
%
Potasio
 
75
mg
2
%
Carbohidratos
 
186
g
62
%
Fibra
 
5
g
21
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteina
 
7
g
14
%
Vitamina A
 
62
IU
1
%
Vitamina C
 
12
mg
15
%
Calcio
 
352
mg
35
%
Hierro
 
13
mg
72
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.