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Kaiserschmarren veganos

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Me encanta todo lo que se hornea en una sartén, ya sean tortitas o Kaiserschmarren - para mí, esto es comida del alma absoluta. Siempre me ha gustado comer Kaiserschmarren, y a menudo era difícil encontrar una versión vegana, sobre todo en los refugios de montaña. Por eso hoy comparto contigo mi alternativa vegana súper sencilla pero increíblemente deliciosa.
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Equipment

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

2 Porciones
  • 175 g Harina de espelta Tipo 630
  • 100 ml Agua mineral
  • 220 ml Leche de avena
  • 35 ml Sirope de agave o sirope de arce
  • 2 TL Polvo de hornear
  • 1 Pellizcar Sal
  • 1 EL Vinagre (vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco)

Toppings

  • Azúcar glas
  • Puré de manzana o mermelada de ciruela
  • Semillas de granada

Elaboración paso a paso
 

Preparar la masa

  1. En un bol, mezclar la harina de espelta, el agua mineral, la leche de avena, el sirope de ágave, la levadura en polvo y una pizca de sal sin dejar de remover.
  2. Añadir una cucharada de vinagre y remover bien para obtener una masa uniforme.

Hornear y romper la masa

  1. Calentar una sartén y derretir en ella la margarina.
  2. Vierta la masa preparada en el molde.
  3. Hornear la masa durante 4-5 minutos por cada lado a fuego medio hasta que se dore.
  4. Rompa la masa horneada en trozos pequeños.

Servir

  1. Servir los Kaiserschmarren en un plato.
  2. Espolvorear generosamente los Kaiserschmarren con azúcar glas.
  3. El Kaiserschmarren sabe muy bien con granos de granada, manzana o salsa de ciruelas.

Nutrition

Valores nutricionales
Kaiserschmarren veganos
Amount per Serving
Calorías
112
% Daily Value*
Grasa
 
1
g
2
%
Colesterol
 
1
mg
0
%
Sodio
 
195
mg
8
%
Potasio
 
63
mg
2
%
Carbohidratos
 
24
g
8
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
20
g
22
%
Proteina
 
2
g
4
%
Vitamina A
 
230
IU
5
%
Vitamina C
 
3
mg
4
%
Calcio
 
227
mg
23
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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