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Hamburguesa de garbanzos

Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Hoy te traigo una sencilla receta de hamburguesa. En realidad quería hacer falafel y luego se me ocurrió la idea de formar hamburguesas con la mezcla. Así que, si te gusta el falafel, pero también las hamburguesas, ésta es la receta perfecta para ti. ¡Diviértase probándolos!
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Equipment

  • 1 Sartén
  • 1 Picadora o trituradora múltiple

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

3 Hamburguesa
  • 280 g Garbanzos cocidos de la lata
  • 100 g Copos de avena
  • 2 EL Harina
  • 2 EL Pasta de tomate
  • 1 EL Semillas de lino remojadas en 3 cucharadas de agua
  • 1 TL Comino
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 TL Sal
  • 1 Pellizcar Pimienta
  • Aceite para freír

Suplementos

  • 3 Panecillos de hamburguesa
  • Canónigos
  • Queso crema vegano
  • Tomate
  • Cebolla
  • Ketchup

Elaboración paso a paso
 

Preparación de las hamburguesas

  1. Escurre los garbanzos y ponlos en un cuenco.
  2. Machaca los garbanzos con un tenedor hasta formar una pasta gruesa.
  3. Añade los copos de avena, el puré de tomate, las semillas de lino remojadas, el comino, el ajo picado, la cebolla picada fina, la sal, la pimienta y la harina.

Mezclar los ingredientes

  1. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol hasta obtener una mezcla homogénea.

Moldear las hamburguesas

  1. Divide la mezcla en tres porciones iguales.
  2. Forma con cada porción una hamburguesa de 150 g moldeando la mezcla en rodajas planas entre las manos.

Freír las hamburguesas

  1. Calienta una sartén con un poco de aceite.
  2. Coloca con cuidado las hamburguesas en la sartén y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y bien hechas.

Preparación de las hamburguesas

  1. Monta la hamburguesa a tu gusto con canónigos, queso crema vegano, tomates, aros de cebolla, las hamburguesas de garbanzos y ketchup.

Nutrition

Valores nutricionales
Hamburguesa de garbanzos
Amount per Serving
Calorías
320
% Daily Value*
Grasa
 
5
g
8
%
Grasa saturada
 
1
g
6
%
Colesterol
 
1
mg
0
%
Sodio
 
252
mg
11
%
Potasio
 
434
mg
12
%
Carbohidratos
 
56
g
19
%
Fibra
 
9
g
38
%
Azúcar
 
9
g
10
%
Proteina
 
14
g
28
%
Vitamina A
 
43
IU
1
%
Vitamina C
 
5
mg
6
%
Calcio
 
129
mg
13
%
Hierro
 
5
mg
28
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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