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Gyoza casera (volcados)

Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
No hay nada mejor que unos deliciosos dumplings.
¿Has hecho alguna vez gyoza tú mismo? Lo mejor es que si los haces tú mismo, puedes decidir lo que va en ellos. También es muy divertido y sólo puedo recomendarte que lo pruebes.
Estas pequeñas bolas de masa dobladas con cariño no sólo son deliciosas, sino también un deleite para los sentidos.
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Equipment

  • 1 Sartén con tapa
  • 1 Rodillo para pasta (opcional) o un rodillo

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

15 Gyoza

Para la masa

Para el relleno

  • 2 cm Jengibre
  • 2 Cebolletas
  • 2 Dientes de ajo
  • 5 Setas
  • 2 Zanahorias
  • 4 EL Salsa de soja
  • 2 EL Fuerza

Además

  • Aceite para asar
  • 150 ml Agua para cocinar al vapor

Salsa

Elaboración paso a paso
 

Hacer la masa y preparar el relleno

  1. Mezclar la harina y la sal, añadir agua tibia y amasar hasta obtener una masa homogénea.
  2. Picar el jengibre, la cebolleta, el ajo, los champiñones y las zanahorias y mezclar.
  3. Añadir la salsa de soja y la fécula y mezclar bien.

Extender la masa y rellenar las gyozas

  1. Extienda la masa finamente (opcional: utilice un robot de cocina con un rodillo para pasta a velocidad 1-8) y corte círculos redondos.
  2. Colocar una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo de masa y doblar en forma de media luna.

Preparar el gyozy y la salsa

  1. Freír las gyozas rellenas en aceite hasta que se doren.
  2. Añadir agua, cerrar la tapa y cocer durante 3-4 minutos.
  3. Mezcle en un bol el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite de guindilla, el sirope de ágave, las semillas de sésamo, los copos de guindilla, el cilantro y la cebolleta.
  4. Sirve las gyozas con la salsa casera y ¡a disfrutar!

Nutrition

Valores nutricionales
Gyoza casera (volcados)
Amount per Serving
Calorías
58
% Daily Value*
Grasa
 
0.4
g
1
%
Grasa saturada
 
0.1
g
1
%
Colesterol
 
0.1
mg
0
%
Sodio
 
32
mg
1
%
Potasio
 
71
mg
2
%
Carbohidratos
 
12
g
4
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteina
 
2
g
4
%
Vitamina A
 
1395
IU
28
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Calcio
 
8
mg
1
%
Hierro
 
1
mg
6
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.