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Gachas de sémola con bayas - cobertura de cacahuete

Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
Ya de niño me encantaba comer gachas de sémola en casa de mi abuela. Mi versión favorita de hoy es con sémola integral de espelta y un poco de proteína en polvo para aportarte fibra y proteínas a primera hora de la mañana. Pero nunca quiero perderme una cobertura dulce. Por eso viene con un topping casero de bayas y mantequilla de cacahuete.
La preparación es sencilla y superrápida. Ya sea para desayunar, como postre dulce o como delicioso tentempié entre horas, estas gachas de sémola siempre funcionan.
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Equipment

  • 2 Ollas

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

2 Porciones

Gelatina de bayas

  • 100 g Mezcla de bayas congeladas
  • 1 EL Fuerza
  • 2 EL Sirope de arce u otro sirope (sirope de ágave, sirope de arroz, etc.)

Toppings

Elaboración paso a paso
 

Gachas de sémola

  1. Calentar la bebida vegetal en un cazo y llevarla brevemente a ebullición.
  2. Añadir poco a poco la sémola de espelta integral, removiendo constantemente.
  3. Opcional: Añadir la proteína en polvo.
  4. Dejar reducir durante 5 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
  5. Añadir agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.

Gelatina de bayas

  1. Calentar las bayas congeladas a fuego medio en otra sartén y descongelar.
  2. Cuando las bayas se hayan descongelado, añada la fécula y el sirope de arce hasta que la gelatina se haya espesado.

Finalización

  1. Aromatizar las gachas de sémola con una pizca de sal y jarabe de arce.
  2. Repartir las gachas de sémola en cuencos y decorar con la gelatina de bayas.
  3. Cubrir con mantequilla de cacahuete, crema de turrón de frutos secos y láminas de almendra al gusto.

Nutrition

Valores nutricionales
Gachas de sémola con bayas - cobertura de cacahuete
Amount per Serving
Calorías
359
% Daily Value*
Grasa
 
15
g
23
%
Grasa saturada
 
1
g
6
%
Colesterol
 
5
mg
2
%
Sodio
 
392
mg
17
%
Potasio
 
340
mg
10
%
Carbohidratos
 
47
g
16
%
Fibra
 
9
g
38
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteina
 
21
g
42
%
Vitamina A
 
24
IU
0
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Calcio
 
402
mg
40
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.