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Gachas de coco

Tiempo de preparación: 0 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 15 minutos
¿Ya no hay bebidas vegetales en casa? Entonces, ¡pruébalo con leche de coco! Este porridge vegano de coco es un desayuno perfecto y saludable para empezar bien el día. Consiste en copos de avena, agua y leche de coco mezclados con frutos secos, canela y sirope de ágave. Las gachas se adornan con ingredientes como yogur de soja, copos de coco, semillas de lino, bayas y mantequilla de cacahuete. La textura cremosa y el delicioso sabor de las gachas de coco las convierten en una comida saciante que te mantendrá lleno hasta el almuerzo.
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Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

1 Porción

Ingredientes

Recubrimientos (variables)

  • 2 EL Yogur de soja
  • 1 EL Copos de coco
  • 1 TL Semillas de lino
  • 1 Puñado Bayas
  • 1 TL Mantequilla de cacahuete

Elaboración paso a paso
 

Nueces tostadas

  1. Tostar las nueces en aceite de coco en una sartén a fuego lento hasta que estén aromáticas y ligeramente doradas.

Dejar que los copos de avena se hinchen

  1. Poner los copos de avena y el agua en la misma sartén y dejar que se hinchen a fuego medio.

Añadir la leche de coco y las especias

  1. Añadir poco a poco la leche de coco, el sirope de agave y la canela sin dejar de remover. La mezcla debe tener una consistencia cremosa.

Servir

  1. Pasar las gachas de coco a una fuente de servir.

Añadir ingredientes

  1. Añadir yogur de soja, copos de coco, semillas de lino, bayas y mantequilla de cacahuete al gusto.

Disfruta del calor

  1. Sirve las gachas calientes y disfruta de sus deliciosos sabores.

Versión rápida (microondas)

  1. Poner todos los ingredientes en un bol en el microondas (2 min/700 vatios).
  2. Añadir un chorrito de leche de coco hasta obtener la consistencia deseada.

Nutrition

Valores nutricionales
Gachas de coco
Amount per Serving
Calorías
814
% Daily Value*
Grasa
 
69
g
106
%
Grasa saturada
 
47
g
294
%
Sodio
 
45
mg
2
%
Potasio
 
849
mg
24
%
Carbohidratos
 
44
g
15
%
Fibra
 
7
g
29
%
Azúcar
 
2
g
2
%
Proteina
 
16
g
32
%
Vitamina A
 
5
IU
0
%
Vitamina C
 
3
mg
4
%
Calcio
 
86
mg
9
%
Hierro
 
11
mg
61
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.