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Cebollas rellenas

Hora de cocinar: 20 minutos
Tiempo de horneado: 30 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
¿Alguna vez has rellenado cebollas? Si no es así, debería probarlo. Descubra una fusión de sabrosa quinoa, tomates frescos, perejil aromático y queso cremoso con estas cebollas rellenas. Las cebollas rellenas no sólo son una experiencia de sabor, sino también visualmente atractivas. Ya sea como guarnición o como plato principal. Así que coge tu delantal de chef y prepárate para mimar a tus invitados con este delicioso plato.
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Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

5 Raciones (4 rollitos de cebolla por ración)

Cebollas y relleno

  • 150 g Quinoa
  • 5 cebollas blancas grandes
  • 2 Tomates
  • 1 manojo de perejil
  • 100 g Queso cremoso
  • 1 TL Sal
  • 1/2 unidad TL Tomillo, pimentón, pimienta
  • 200 ml Caldo de verduras
  • 50 ml crema vegana (avena, soja...)

Toppings

  • Perejil fresco, copos de guindilla

Elaboración paso a paso
 

Cocinar la quinoa

  1. Cocer la quinoa según las instrucciones del paquete y reservar.

Preparar las cebollas

  1. Pelar las cebollas y marcarlas hasta el centro.
  2. Meter en agua hirviendo durante 5 minutos.
  3. Pelar las 4 capas exteriores de las cebollas y reservar.
  4. Cortar el interior de las cebollas en dados.

Preparar el relleno y rellenar las cebollas

  1. Mezclar las cebollas picadas con la quinoa cocida, los tomates picados, el perejil picado, el queso crema y los condimentos.
  2. Rellenar las capas de cebolla preparadas con el relleno de quinoa.

Hornear y servir

  1. Colocar las cebollas rellenas en una fuente de horno.
  2. Verter sobre el caldo de verduras y untar con nata vegana.
  3. Hornear en un horno precalentado a 200 grados/horno de convección durante 30 minutos.
  4. Adorna con perejil fresco y escamas de guindilla y ¡a disfrutar!

Nutrition

Valores nutricionales
Cebollas rellenas
Amount per Serving
Calorías
264
% Daily Value*
Grasa
 
12
g
18
%
Grasa saturada
 
5
g
31
%
Colesterol
 
21
mg
7
%
Sodio
 
281
mg
12
%
Potasio
 
475
mg
14
%
Carbohidratos
 
34
g
11
%
Fibra
 
5
g
21
%
Azúcar
 
7
g
8
%
Proteina
 
8
g
16
%
Vitamina A
 
770
IU
15
%
Vitamina C
 
15
mg
18
%
Calcio
 
70
mg
7
%
Hierro
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.