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Calabacines Pinsa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Esta pinsa de calabacín es una alternativa creativa y saludable a las pizzas convencionales. Además, no necesita cocción en el horno, sino que simplemente se prepara en la sartén. La masa se compone de ingredientes ligeros como el calabacín, la harina de almendras y las semillas de lino. La harina de almendras hace que todo el plato sea más rico en proteínas. Sin embargo, si no tiene en casa, puede sustituirla fácilmente por harina de trigo.
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Equipment

  • 1 Sartén con tapa

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

3 Alfileres de mano

Ingredientes para la masa

  • 3 EL Semillas de lino
  • 6 EL Agua caliente
  • 1 calabacín mediano
  • 3 EL Harina de almendra
  • 4 EL Harina de trigo Harina de espelta tipo 450 o tipo 630
  • 1 EL Fuerza
  • 1 EL Yogur de soja
  • 1 TL Caldo de verduras
  • 1/2 TL Guindilla
  • 1/2 TL Pimentón
  • Sal y pimienta
  • Aceite para freír

Toppings

  • Queso vegano para untar
  • Cebollas rojas
  • Tomates cherry
  • Condimento para pizza
  • Tomillo y orégano frescos

Elaboración paso a paso
 

Preparar la masa

  1. Remoje las semillas de lino en agua caliente hasta que adquieran una consistencia gelatinosa.
  2. Rallar el calabacín y exprimir el jugo resultante.
  3. Mezclar en un cuenco el calabacín, las semillas de lino remojadas y todos los demás ingredientes hasta que se forme una masa.

Freír la masa

  1. Freír parte de la masa en la sartén a fuego medio durante 5 minutos.
  2. Dar la vuelta y cubrir con los ingredientes deseados (queso vegano espolvoreado, cebollas rojas, tomates cherry, condimento para pizza).

Acabado y servicio

  1. Cerrar la tapa de la sartén y freír otros 5 minutos por el otro lado hasta que el rebozado esté bien cocido y crujiente.
  2. Espolvorea con tomillo y orégano frescos y ¡disfruta de la pinsa de calabacín!

Nutrition

Valores nutricionales
Calabacines Pinsa
Amount per Serving
Calorías
18
% Daily Value*
Grasa
 
1
g
2
%
Grasa saturada
 
0.1
g
1
%
Sodio
 
2
mg
0
%
Potasio
 
14
mg
0
%
Carbohidratos
 
2
g
1
%
Fibra
 
0.5
g
2
%
Azúcar
 
0.1
g
0
%
Proteina
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
84
IU
2
%
Vitamina C
 
0.3
mg
0
%
Calcio
 
6
mg
1
%
Hierro
 
0.2
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.