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Brownies de cacahuete y copos de maíz

Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
Estos deliciosos brownies veganos de cornflakes y cacahuete son la combinación perfecta de chocolate, mantequilla de cacahuete y crujientes cornflakes. La masa del brownie es fácil de preparar y contiene proteína de almendra para aportar nutrientes adicionales. La cobertura consiste en una mezcla cremosa de mantequilla de cacahuete con copos de maíz triturados, que le dan al conjunto un sabor extra crujiente. Una receta deliciosa y sencilla para cualquiera que busque un capricho dulce.
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Equipment

  • 1 Molde 20 x 20 cm

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

16 Pieza

Masa para brownies

  • 75 g Chocolate negro vegano
  • 80 g Sirope de arce
  • 70 g Aceite de coco
  • 150 g Harina de trigo Tipo 450
  • 50 g Harina de almendra Parcialmente desaceitado (proteína de almendra)
  • 50 g Cacao para hornear
  • 2 TL Polvo de hornear
  • 5 EL Pulpa de manzana
  • 170 ml Leche de almendra
  • 1 Pellizcar Sal

Topping

  • 180 g Mantequilla de cacahuete cremoso
  • 40 g Sirope de arce
  • 1 TL Extracto de vainilla
  • 1 Pellizcar Sal
  • 40 g copos de maíz triturados
  • 75 g Chocolate negro vegano

Elaboración paso a paso
 

Derretir chocolate

  1. Derretir el chocolate negro vegano junto con el sirope de arce y el aceite de coco al baño maría.

Preparar y hornear la masa

  1. Mezclar la mezcla de chocolate fundido con la harina, la harina de almendras, el cacao de repostería, la levadura en polvo, el puré de manzana, la leche de almendras y una pizca de sal hasta obtener una masa uniforme.
  2. Verter la masa en un molde cuadrado (aprox. 20 x 20 cm) y hornear en un horno precalentado a 180 grados (horno de ventilador) durante unos 25 minutos. A continuación, dejar enfriar.

Preparar y aplicar la cobertura

  1. Mezclar bien la mantequilla de cacahuete, el sirope de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir un poco de aceite de coco derretido. A continuación, incorporar los copos de maíz triturados.
  2. Extender uniformemente la cobertura de mantequilla de cacahuete sobre la base de brownie enfriada.

Decoración

  1. Decorar la superficie de los brownies al gusto con chocolate negro vegano fundido.
  2. Déjelos enfriar bien antes de cortarlos. ¡Diviértete merendando!

Nutrition

Valores nutricionales
Brownies de cacahuete y copos de maíz
Serving Size
 
1 Pieza
Amount per Serving
Calorías
250
% Daily Value*
Grasa
 
16
g
25
%
Grasa saturada
 
7
g
44
%
Colesterol
 
0.5
mg
0
%
Sodio
 
107
mg
5
%
Potasio
 
211
mg
6
%
Carbohidratos
 
24
g
8
%
Fibra
 
3
g
13
%
Azúcar
 
8
g
9
%
Proteina
 
6
g
12
%
Vitamina A
 
49
IU
1
%
Vitamina C
 
1
mg
1
%
Calcio
 
54
mg
5
%
Hierro
 
3
mg
17
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.