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Brócoli triturado

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
¿Conoces la moda de la patata aplastada? Lo probé con brócoli porque soy una fan absoluta del brócoli. Esta receta de brócoli ahumado con tofu ahumado y queso es una forma deliciosa de disfrutar de esta verdura verde de una forma nueva y sabrosa.
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Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

15 Ramilletes de brécol
  • 600 g Brócoli
  • 60 g Tofu ahumado
  • 4 EL Aceite de oliva
  • 2 TL Hierbas italianas
  • 20 g Queso espolvoreado vegano
  • Sal, pimienta

Elaboración paso a paso
 

Preparar el brócoli y el tofu ahumado

  1. Separar los ramilletes de brécol y cocerlos en agua hirviendo durante 5 minutos hasta que estén al dente.
  2. Rallar finamente el tofu ahumado y mezclarlo con el aceite y las hierbas italianas.

Aplastar el brócoli y cubrir

  1. Extender los ramilletes de brécol en una bandeja de horno.
  2. Aplanar cuidadosamente con un vaso para crear una superficie uniforme.
  3. Extender generosamente la mezcla de tofu ahumado preparada sobre el brócoli.
  4. Espolvorear el queso sobre el brócoli cubierto.
  5. Sazonar con sal y pimienta.

Hornear y servir

  1. Hornear en un horno precalentado a 200 grados / ventilador durante 20 minutos hasta que estén crujientes.
  2. Retirar del horno y servir inmediatamente.

Nutrition

Valores nutricionales
Brócoli triturado
Amount per Serving
Calorías
24
% Daily Value*
Grasa
 
1
g
2
%
Grasa saturada
 
0.2
g
1
%
Colesterol
 
1
mg
0
%
Sodio
 
27
mg
1
%
Potasio
 
128
mg
4
%
Carbohidratos
 
3
g
1
%
Fibra
 
1
g
4
%
Azúcar
 
1
g
1
%
Proteina
 
1
g
2
%
Vitamina A
 
264
IU
5
%
Vitamina C
 
36
mg
44
%
Calcio
 
31
mg
3
%
Hierro
 
0.4
mg
2
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.