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Bocadillo de pita con mini fricas y verduras a la plancha

Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
Hoy tenemos un sándwich con delicioso hummus de chile, verduras a la parrilla, ensalada y las sabrosas mini albóndigas veganas de Greenforce.
Los frikas son la opción perfecta si tienes poco tiempo pero quieres incluir algo rico en proteínas en tu almuerzo. Como muchos otros productos Greenforce, están hechos de proteína de guisante.
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Equipment

  • 1 Pan o parrilla

Ingredientes

Estos ingredientes hacen:

2 Porciones

Hummus de guindilla

  • 100 g Hummus naturaleza
  • 2 TL Aceite de guindilla
  • 1 TL Copos de guindilla
  • 1 TL Pimentón en polvo

Verduras a la plancha

  • 1 Berenjena
  • 1 Calabacín
  • 1 Pimentón
  • 1 Cebolla
  • Aceite al gusto
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

Prepara el hummus de guindilla:

  1. Pon el hummus en un cuenco.
  2. Añade el aceite de guindilla, los copos de guindilla y el pimentón en polvo y mezcla bien.

Prepara y asa verduras a la parrilla, prepara mini albóndigas

  1. Corta la berenjena, el calabacín, el pimiento y la cebolla en trozos uniformes.
  2. Rocía las verduras con aceite y salpimiéntalas.
  3. Asa las verduras en la barbacoa o en una sartén de asar hasta que estén blandas y ligeramente doradas. También puedes gratinarla en el horno a 250 grados / función grill.
  4. Asa o fríe las mini albóndigas. También se puede servir frío.

Monta el bocadillo de pan de pita:

  1. Corta el pan de pita en rebanadas y úntalo con el hummus de guindilla.
  2. Coloca los canónigos y el tomate en rodajas en el pan de pita.
  3. Añade las mini albóndigas a la plancha y las verduras a la plancha.
  4. Sirve el sándwich de pita inmediatamente y disfrútalo.

Nutrition

Valores nutricionales
Bocadillo de pita con mini fricas y verduras a la plancha
Amount per Serving
Calorías
508
% Daily Value*
Grasa
 
19
g
29
%
Grasa saturada
 
6
g
38
%
Colesterol
 
40
mg
13
%
Sodio
 
548
mg
24
%
Potasio
 
1484
mg
42
%
Carbohidratos
 
64
g
21
%
Fibra
 
14
g
58
%
Azúcar
 
15
g
17
%
Proteina
 
24
g
48
%
Vitamina A
 
2949
IU
59
%
Vitamina C
 
45
mg
55
%
Calcio
 
142
mg
14
%
Hierro
 
4
mg
22
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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